Description
Lascombes Margaux ไวน์แดงระดับ Grand Cru Classe
“Lascombes Margaux” ถือว่าเป็นหนึ่งในไวน์ระดับ Grand Cru Classé ที่มีชื่อเสียง และโดดเด่นในบรรดาไวน์แดงที่ส่งตรงจากแคว้นบอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส โดยพื้นที่ในการผลิต Lascombes Margaux นั้นมีชื่อเสียงในฐานะผู้ผลิตไวน์ชั้นเลิศที่สะท้อนความงดงามของไวน์โลกเก่า (Old World Wine) มาอย่างยาวนาน ซึ่งก่อตั้งขึ้นในช่วงศตวรรษที่ 17 และ Lascombes Margaux ก็เป็นไวน์แดงที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในผลงานมรดกของวงการไวน์ที่บ่งบอกถึงศิลปะการผลิตไวน์ที่ซับซ้อน และเปี่ยมไปด้วยคุณภาพ อันเป็นผลจากดินแดนที่มีความพิเศษใน Margaux รวมถึงการดูแลที่พิถีพิถันในทุกขั้นตอนการผลิต
โดยแรกเริ่มนั้น Lascombes Margaux ยังไม่ได้เป็นที่สนใจมากนัก แต่กลับมาพลิกสถานการณ์วงการไวน์ ด้วยการได้รับตำแหน่ง Grand Cru Classé จากการจัดอันดับไวน์ของ Médoc ในปี 1855 ทำให้ Lascombes Margaux เป็นที่ยอมรับในวงการไวน์ระดับโลก และ Lascombes Margaux ก็ไม่ได้เพียงแค่สะท้อนรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังแฝงด้วยเรื่องราวที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ และความคลาสสิกของยุคสมัย ด้วยการผลิตที่ผสมผสานทั้งนวัตกรรม และประเพณี ส่งผลให้ Lascombes Margaux ยังคงยืนหยัดในฐานะไวน์ระดับตำนานที่นักสะสม และนักดื่มไวน์ทั่วโลกหลงใหลจนถึงในปัจจุบัน
1. ทำความรู้จักกับ Lascombes Margaux
Chateau Lascombes หรือ Lascombes Margaux เป็นไวน์แดงโลกเก่าที่มีจุดเริ่มต้นในศตวรรษที่ 17 โดยก่อตั้งขึ้นในยุคของ Antoine de Lascombes ที่เป็นผู้สร้างพื้นที่ในการเพาะปลูกองุ่น และผลิตไวน์แห่งนี้ ซึ่งการก่อตั้งพื้นที่เพาะปลูก และแหล่งผลิตไวน์นี้ได้สร้างขึ้นด้วยความมุ่งมั่นที่จะสร้างไวน์ที่สะท้อนความงาม และเอกลักษณ์ของ Margaux จึงทำให้เขาได้พัฒนาไร่องุ่นด้วยความละเอียดรอบคอบ และนับตั้งแต่นั้น Lascombes Margaux ก็ได้กลายเป็นไวน์ที่สะท้อนถึงการผลิตที่มีคุณภาพ ละเอียด รอบคอบ และได้รับความใส่ใจอันดับต้นๆ ของประเทศฝรั่งเศส
โดยการสืบทอดของ Chateau Lascombes Margaux นั้นก็ได้มีการส่งต่อผ่านเจ้าของหลากหลายรุ่น ซึ่งแต่ละรุ่นนั้นก็ได้สร้างเรื่องราวที่เต็มไปด้วยสีสันทางประวัติศาสตร์อย่างมากมาย ตัวอย่างเช่น ในช่วงศตวรรษที่ 19 ไร่องุ่นแห่งนี้ได้รับการบูรณะ และพัฒนาภายใต้การนำของ Comte Jean-Jules Théophile Chaix d’Est-Ange ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการผลักดันให้ Chateau Lascombes Margaux ได้รับตำแหน่ง Grand Cru Classé ในปี 1855 ที่เป็นการจัดอันดับการรับรองคุณภาพ และสถานะของไวน์ในระดับสากล และเมื่อเข้าสู่ศตวรรษที่ 20 Lascombes Margaux ก็ได้รับการดูแลโดยผู้บริหารที่เปี่ยมด้วยความรู้ด้านไวน์ และมีการปรับปรุงเทคนิคการผลิตให้ทันสมัย เพื่อเพิ่มคุณภาพของไวน์ให้ตอบโจทย์นักดื่มอย่างต่อเนื่อง เช่น การนำถังหมักแบบไม้โอ๊กฝรั่งเศสมาใช้ เพื่อเพิ่มชั้นของกลิ่น และรสชาติ รวมถึงการคัดสรรองุ่นสายพันธุ์ Merlot, Cabernet Sauvignon และ Petit Verdot ที่มีคุณภาพสูงสุด เป็นต้น
ในปัจจุบัน Lascombes Margaux ก็ได้รับการจัดการโดยกลุ่มนักลงทุน และทีมผู้ผลิตไวน์ที่มุ่งมั่นรักษามรดกของไวน์โลกเก่า ในขณะเดียวกันก็สร้างความสมดุลระหว่างเทคนิคดั้งเดิม และนวัตกรรมสมัยใหม่ ภายไร่องุ่นขนาด 120 เฮกตาร์ของ Lascombes ที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีดิน และภูมิอากาศเหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกองุ่น ทำให้ไวน์ที่ผลิตออกมามีทั้งกลิ่นผลไม้เข้มข้น แทนนินนุ่มนวล และโครงสร้างที่สมดุล ส่งผลให้ Lascombes Margaux ไม่เพียงแต่เป็นสัญลักษณ์ของไวน์ที่ดีเยี่ยม แต่ยังเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความสำเร็จในการสืบทอด และพัฒนาตำนานของไวน์ที่มีความลึกซึ้งในด้านรสชาติ และประวัติศาสตร์มากว่า 10 รุ่น ด้วยความมุ่งมั่นในการสรรค์สร้างไวน์คุณภาพ ที่มาพร้อมกับรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นที่ทำให้ Lascombes Margaux ยังคงเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยม และยกย่องจากนักดื่มไวน์ทั่วโลก
2. Lascombes Margaux มีกระบวนการผลิตอะไรบ้าง?
สำหรับกระบวนการผลิตไวน์ Lascombes Margaux นั้นจะมีขั้นตอนที่เป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีดั้งเดิม และนวัตกรรมสมัยใหม่ เพื่อให้ได้ไวน์ที่มีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นสมกับเป็นไวน์คุณภาพระดับ Grand Cru Classé โดยกระบวนการทั้งหมดนั้นจะได้รับการควบคุมอย่างพิถีพิถัน ที่เริ่มตั้งแต่การปลูกองุ่นจนถึงบรรจุลงขวด ซึ่งในแต่ละขั้นตอนของกระบวนการผลิตนั้นก็จะมีรายละเอียดต่างๆ ดังนี้
- การเพาะปลูกองุ่น สำหรับ Lascombes Margaux นั้นจะมีการเพาะปลูกองุ่นบนพื้นที่ขนาดประมาณ 120 เฮกตาร์ใน Margaux ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแคว้นบอร์กโดซ์ โดยดินในพื้นที่จะประกอบด้วยกรวด และดินเหนียวผสมหินปูน ที่มีความเหมาะสมต่อการเพาะปลูกองุ่นสายพันธุ์ Merlot, Cabernet Sauvignon และ Petit Verdot และองุ่นแต่ละสายพันธุ์นั้นก็จะถูกปลูกในพื้นที่ที่เหมาะสมกับลักษณะดิน และภูมิอากาศ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สมบูรณ์ที่สุด อีกทั้งเกษตรกรยังคงใช้วิธีการดูแลแบบดั้งเดิม เช่น การตัดแต่งกิ่ง และควบคุมผลผลิตในแต่ละเถา เพื่อรักษาความเข้มข้นของรสชาติ เป็นต้น
- การเก็บเกี่ยว สำหรับองุ่นที่ใช้ในการผลิต Lascombes Margaux นั้นจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือในช่วงที่สุกเต็มที่ที่สุด โดยทีมผู้เชี่ยวชาญจะตรวจสอบคุณภาพของผลแต่ละลูกอย่างละเอียด หลังจากนั้นก็จะนำองุ่นเข้าสู่โรงผลิตไวน์ทันที เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของผลองุ่น
- การคัดแยก และการบดองุ่น สำหรับองุ่นที่เก็บเกี่ยวมาเพื่อผลิต Lascombes Margaux นั้นจะถูกคัดแยกอีกครั้ง เพื่อเลือกเฉพาะผลที่มีความสมบูรณ์มากที่สุด หลังจากนั้นจะเข้าสู่กระบวนการบดเบาๆ เพื่อให้ได้เนื้อองุ่น และน้ำองุ่นสำหรับการหมัก
- การหมัก สำหรับ Lascombes Margaux จะใช้การหมักในถังสแตนเลส และถังไม้โอ๊ก โดยมีการควบคุมอุณหภูมิอย่างเข้มงวด และดูแลอย่างใกล้ชิด เพื่อดึงกลิ่น และรสชาติจากองุ่นออกมาได้อย่างเต็มที่ และในกระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 2-3 สัปดาห์ เพื่อให้เกิดโครงสร้าง และลักษณะเฉพาะของ Lascombes Margaux เท่านั้น
- การบ่ม หลังจากการหมักเสร็จเรียบร้อยแล้ว ไวน์ก็จะถูกย้ายไปบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสที่ทำใหม่ประมาณ 50%-60% เพื่อให้ถังเหล่านี้ช่วยเพิ่มชั้นของกลิ่นหอม เช่น วานิลลาและเครื่องเทศ ซึ่ง กระบวนการบ่มจะใช้เวลาประมาณ 18-20 เดือน
- การผสมไวน์ เมื่อการบ่มเสร็จสิ้น ก็จะเริ่มทำการผสมไวน์จากสายพันธุ์องุ่นต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติ และกลิ่นหอมที่สมบูรณ์แบบ โดยอัตราส่วนของสายพันธุ์องุ่นอาจเปลี่ยนแปลงในแต่ละปีเพื่อให้เหมาะกับสภาพการผลิต
- การบรรจุขวด สำหรับการบรรจุขวด Lascombes Margaux นั้นไวน์จะถูกกรองก่อน เพื่อกำจัดตะกอน และสิ่งเจือปนเล็กๆ แต่ยังคงรักษาสารประกอบที่ให้รสชาติ และกลิ่นหอม และอาจมีการปรับแต่งเล็กน้อย เช่น การเติมซัลไฟต์ในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อป้องกันการเสื่อมคุณภาพ หลังจากนั้นก็จะถูกบรรจุลงขวดในสภาพแวดล้อมปลอดเชื้อ โดยใช้เครื่องบรรจุอัตโนมัติที่ทันสมัย เพื่อความสะอาด พร้อมกับควบคุมปริมาณไวน์ในแต่ละขวดอย่างแม่นยำ เพื่อให้ได้ปริมาณที่เท่ากัน
ด้วยกระบวนการผลิตที่มีความพิถีพิถัน และใส่ใจในทุกรายละเอียด จึงทำให้ Lascombes Margaux เป็นไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และมีคุณภาพสูง เหมาะสำหรับนักสะสมไวน์ และผู้ที่ชื่นชอบไวน์ระดับพรีเมียมทั่วโลก ที่สามารถตอบโจทย์สไตล์การดื่มได้ทั้งนักดื่มมือใหม่ และสายดื่มไวน์ตัวจริง ดังนั้น ถ้าหากนักดื่มคนไหนอยากจะสัมผัสถึงความพรีเมียม และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ Lascombes Margaux ในราคาสบายกระเป๋า ก็สามารถแวะมาหาซื้อได้ที่ Wine Palette BKK ที่มี Lascombes Margaux พร้อมส่งทันที ไม่ต้องรอพรีออเดอร์ การันตีของแท้ 100% และราคาดีที่สุดในตลาด พร้อมจัดส่งไวให้ถึงหน้าบ้าน สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสั่งซื้อได้เลยที่ Line Official : @ ตลอด 24 ชั่วโมง
3. รสชาติ รสสัมผัส กลิ่น และรายละเอียดต่างๆ ของ Lascombes Margaux
สำหรับ Lascombes Margaux เป็นไวน์ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นในด้านรสชาติ และกลิ่นที่สะท้อนกลิ่นอายของ Margaux ได้อย่างลงตัว และด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ที่เกิดจากการผสมผสานขององุ่นหลากหลายสายพันธุ์ และกระบวนการผลิตอย่างพิถีพิถัน จึงทำให้ Lascombes Margaux มีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่น ดังนี้
- รสชาติ (Flavor) สำหรับรสชาติของ Lascombes Margaux มีความเข้มข้น และความหอมหวานของผลไม้สีดำอย่างชัดเจน เช่น แบล็กเคอร์แรนท์ แบล็กเบอร์รี่ และเชอร์รีดำ ตามมาด้วยความโอ๊คกี้ที่เกิดจากการหมักบ่มในถังไม้โอ๊กที่ทำให้มีความหอมของวานิลลา และช็อคโกแลต ปิดม้ายด้วยความหอม และเข้มข้นจากเครื่องเทศนานาชนิด
- รสสัมผัส (Mouthfeel) สำหรับรสสัมผัสของ Lascombes Margaux จะเป็นแบบ Full Body มีความเข้มข้นของแทนนินสูง และมี Acidity หรือความเป็นกรดปานกลาง ทำให้โครงสร้างของไวน์มีความสมดุล แทนนินนุ่มนวล และกลมกล่อม รวมถึงมีความสดชื่นจากความเป็นกรดที่สมดุล ทำให้ไวน์มีชีวิตชีวา และทิ้งท้ายรสชาติไว้ภายในปากอย่างยาวนาน
- กลิ่น (Aroma) สำหรับกลิ่นของ Lascombes Margaux นั้นจะมีกลิ่นหอมของดอกไม้อย่างชัดเจน เช่น ดอกมะลิ และดอกไวโอเล็ต ผสมผสานเข้ากันกับกลิ่นผลไม้สุก และเครื่องเทศอย่างลงตัว พร้อมปิดท้ายด้วยกลิ่นไม้โอ๊กที่ทำให้ไวน์มีความซับซ้อน และละเอียดอ่อนมากยิ่งขึ้น
ทำให้ Lascomber Margaux ได้รับคะแนนจากนักวิจารณ์ไวน์ชื่อดังต่างๆ ดังนี้
- James Suckling ได้รับคะแนนไวน์มากถึง 95 คะแนน
- Wine Spectator ได้รับคะแนนไวน์มากถึง 93 คะแนน
- Wine Advocate ได้รับคะแนนไวน์มากถึง 93 คะแนน
- Wine Enthusiast ได้รับคะแนนไวน์มากถึง 95 คะแนน
ดังนั้น ถ้าหากนักดื่มคนไหนอยากจะลองสัมผัสถึงรายละเอียดต่างๆ ของ Lascombes Margaux ว่ามีความพรีเมียม และหรูหราสมคำร่ำลือจริงหรือไม่ ก็สามารถแวะมาหาซื้อได้ที่ Wine Palette BKK ที่มี Lascombes Margaux พร้อมส่งทันที ไม่ต้องรอพรีออเดอร์ การันตีของแท้ 100% และราคาดีที่สุดในตลาดไวน์ สามารถสั่งซื้อได้ตลอด 24 ชั่วโมง ที่ Line Official : @
4. วิธีการดื่ม Lascombes Margaux ที่ช่วยให้นักดื่มได้สัมผัสถึงความเป็นมาร์โกซ์
ถึงแม้ว่า Lascombes Margaux จะเป็นไวน์แดงพรีเมียมที่สามารถดื่มง่าย และเผยรายละเอียดต่างๆ ออกมาให้นักดื่มได้สัมผัสกันอย่างหลากหลาย แต่การดื่ม Lascombes Margaux อย่างถูกวิธี ก็จะช่วยให้นักดื่มสัมผัสได้ถึงความละเอียดอ่อนของรสชาติ และกลิ่นที่ซับซ้อนที่สามารถสะท้อนถึงความเป็นไวน์มาร์โกซ์ได้มากขึ้น โดยในแต่ละขั้นตอนการดื่มนั้นก็จะมีรายละเอียดต่างๆ ดังนี้
- การเสิร์ฟ ควรเสิร์ฟ Lascombes Margaux ที่อุณหภูมิประมาณ 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้กลิ่น และรสชาติเด่นชัดมากที่สุด พร้อมกับเลือกใช้แก้วไวน์ทรงบอลลูน เพื่อเพิ่มพื้นที่ในการปล่อยกลิ่น และถ้าหากมีเวลาก่อนดื่ม ก็ควรดีแคนต์ไวน์ก่อนดื่มประมาณ 1-2 ชั่วโมง โดยเฉพาะไวน์ที่อายุน้อย เพื่อช่วยให้ออกซิเจนทำปฏิกิริยากับไวน์ และปลดปล่อยกลิ่นหอมออกมาได้อย่างเต็มที่
- การดื่ม ควรเริ่มจากการหมุนแก้วไวน์เบาๆ เพื่อให้ไวน์สัมผัสกับอากาศมากขึ้น และจะช่วยเผยกลิ่นหอมออกมาอย่างชัดเจน หลังจากนั้นให้ทำการค่อยๆ ดมกลิ่น เพื่อสัมผัสถึงกลิ่นที่มีความซับซ้อน แล้วจึงค่อยๆ ทำการจิบทีละเล็กน้อยอย่างช้าๆ เพื่อให้ไวน์เผยทุกรายละเอียดที่ซ่อนไว้ออกมาได้อย่างเต็มที่
- การจับคู่อาหาร ควรทำการจับคู่ Lascombes Margaux กับอาหารที่มีส่วนประกอบของเนื้อแดง หรือเนื้อสัตว์ที่มีไขมันแทรกปานกลาง เช่น เนื้อแกะย่าง เสต็กเนื้อ ซี่โครงหมูบาร์บีคิว หรือเป็ดย่าง เป็นต้น หรือจะเลือกดื่มคู่กับอาหารที่มีส่วนประกอบของชีส เช่น ชีสคอมเต้ หรือชีสบรี ก็สามารถเข้ากันได้อย่างลงตัว
- การเก็บรักษา ควรทำการเก็บรักษาไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิประมาณ 12-15 องศาเซลเซียส และมีความชื้นประมาณ 70%-80% พร้อมกับวางขวดไวน์ไว้ในแนวนอนเสมอ เพื่อให้ไวน์สัมผัสกับจุกคอร์กตลอดเวลา ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้จุกคอร์กแห้ง ที่อาจทำให้เกิดการรั่วซึมของอากาศ และทำให้ไวน์เสื่อมสภาพได้
5. ซื้อ Lascombes Margaux ของแท้ 100% พร้อมส่ง
สำหรับนักดื่มคนไหนที่สนใจอยากจะลิ้มลอง หรือกำลังมองหาแหล่งจำหน่าย Lascombes Margaux ที่มีราคาดี ของแท้ มีสินค้าพร้อมส่ง ไม่ต้องรอพรีออเดอร์ ก็สามารถแวะมาหาซื้อได้ที่ Wine Palette BKK แหล่งนำเข้า และจำหน่ายเครื่องดื่มนำเข้าจากต่างประเทศ ที่มีเครื่องดื่มหลากหลายรูปแบบให้นักดื่มได้เลือกสรร ไม่ว่าจะเป็นไวน์แดง ไวน์ขาว ไวน์วินเทจพรีเมียม แชมเปญ สปาร์คกลิ้งไวน์ วิสกี้ คอนญัก หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ก็มีให้นักดื่มได้เลือกกันอย่างครบครัน คัดสรรเครื่องดื่มทุกขวดด้วยความใส่ใจ สามารถเชื่อถือได้ว่าเป็นของแท้ 100% จำหน่ายในราคามิตรภาพ พร้อมส่งทันที ไม่ต้องรอพรีออเดอร์ เพื่อให้นักดื่มได้สัมผัสความพรีเมียมของเครื่องดื่มขวดโปรดได้แบบทันใจในราคาที่เอื้อมถึงได้ง่าย สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม ขอคำแนะนำ ดูรายละเอียดสินค้า หรือสั่งซื้อสินค้าได้เลยที่ …
- Line Official : @
- Website : www.winepalletbkk.com
มาพร้อมกับบริการจัดส่งสินค้าทั่วประเทศ ที่มีให้เลือก 2 แบบ ได้แก่ การจัดส่งสินค้าด่วนภายในกทม. ที่ใช้เวลาจัดส่งเพียง 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง หรือภายในวันที่สั่งซื้อ และการจัดส่งสินค้าทั่วประเทศ ที่ใช้เวลาในการจัดส่งเพียง 1-2 วัน ทำให้นักดื่มสามารถสั่งซื้อเครื่องดื่มขวดโปรดได้แบบง่ายๆ จากทั่วทุกมุมของประเทศไทย และสามารถสั่งซื้อได้ตลอด 24 ชั่วโมง แพ็คสินค้าทุกออเดอร์เป็นอย่างดี และมีการรับประกันสินค้าระหว่างการจัดส่ง หากสินค้าได้รับความเสียหาย แตก หัก หรืออยู่ในสภาพที่ไม่สมบูรณ์ในระหว่างการจัดส่ง ทางร้านยินดีเปลี่ยนสินค้าเป็นขวดใหม่ให้ทันที แบบไม่มีเงื่อนไขใดๆ สามารถมั่นใจได้เลยว่าเครื่องดื่มขวดโปรดจะถึงมืออย่างปลอดภัยแน่นอน แถมยังมีบริการแอดมินให้คำแนะนำสินค้า เพียงแค่แจ้งแอดมินว่าอยากได้เครื่องดื่มประเภทไหน รสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นสไตล์ไหน เจาะจงยี่ห้อไหนเป็นพิเศษ มีงบประมาณเท่าไหร่ ซื้อดื่มเอง ซื้อเป็นของขวัญ หรือซื้อในโอกาสอะไร เพื่อให้แอดมินได้แนะนำเครื่องดื่มที่สามารถตอบโจทย์ความต้องการของนักดื่มมากที่สุด
