Description

Chateau Pichon Lalande ไวน์แดงระดับ Second Growth ที่มีฉายาว่า “ไวน์ของหญิงสาว”

“Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande” หรือที่รู้จักกันในชื่อสั้นๆ ว่า “Chateau Pichon Lalande” ที่เป็นไวน์แดงระดับ Grand Cru Classé ระดับ Second Growth จากเขต Pauillac ของ Bordeaux ประเทศฝรั่งเศส โดยไวน์นี้ได้รับการยกย่องในฐานะหนึ่งในไวน์ชั้นนำที่สามารถทัดเทียมไวน์ระดับ First Growth ด้วยเอกลักษณ์ในเรื่องของความนุ่มนวล ความซับซ้อน และความเข้มข้นที่สมดุล

โดยความเป็นมาของ Chateau Pichon Lalande เริ่มต้นในศตวรรษที่ 17 โดยเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Pichon Longueville ซึ่งมีบทบาทสำคัญในประวัติศาสตร์การผลิตไวน์ของเขต Bordeaux ทำให้ความพิเศษของ Chateau Pichon Lalande คือ ความสามารถในการถ่ายทอดเอกลักษณ์ของเขต Pauillac ผ่านการผสมผสานพันธุ์องุ่นชั้นเลิศ เช่น Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc และ Petit Verdot ได้อย่างลงตัว และอีกจุดเด่นที่ทำให้ไวน์ของ Chateau Pichon Lalande มีชื่อเสียงมากยิ่งขึ้น คือ การบริหารโดยผู้หญิงในยุคที่การผลิตไวน์ส่วนใหญ่ถูกควบคุมโดยผู้ชาย จึงเป็นที่มาของฉายา “ไวน์ของหญิงสาว” ซึ่งสะท้อนถึงความละเอียดอ่อน ความสง่างาม และความประณีตในรสชาติ

และในปัจจุบัน Chateau Pichon Lalande อยู่ภายใต้การดูแลของตระกูล Rothschild ซึ่งเป็นตระกูลที่มีชื่อเสียงระดับโลกในด้านการผลิตไวน์ และการเข้ามาบริหารของพวกเขาก็ได้นำความทันสมัย และการลงทุนในเทคโนโลยีใหม่ๆ มาผสมผสานกับประเพณีการผลิตไวน์แบบดั้งเดิม ทำให้ไวน์ของ Chateau Pichon Lalande ยังคงรักษาความเป็นเอกลักษณ์ และความพรีเมียม และด้วยประวัติศาสตร์ที่ยาวนาน และคุณภาพที่โดดเด่นของ Chateau Pichon Lalande จึงทำให้ Chateau Pichon Lalande ไม่เพียงเป็นเพียงแค่ตัวแทนของศิลปะการผลิตไวน์ชั้นสูงเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความสง่างามที่สะท้อนจิตวิญญาณของ Pauillac และ Bordeaux ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

1. ทำความรู้จักกับ Chateau Pichon Lalande ที่สะท้อนถึงความเป็นไวน์ของหญิงสาว

สำหรับจุดเริ่มต้นของ Chateau Pichon Lalande นั้นมีต้นกำเนิดขึ้นในปี 1686 เมื่อ Pierre de Mazure de Rauzan ได้ก่อตั้งไร่องุ่นแห่งนี้ในเขต Pauillac ซึ่งต่อมาเขาได้ส่งต่อไร่องุ่นให้กับลูกสาวผู้แต่งงานกับตระกูล Pichon Longueville ซึ่งการแต่งงานครั้งนี้ก็ทำให้ชื่อของครอบครัว Pichon Longueville ถูกใช้เป็นชื่อ Chateau และกลายเป็นที่รู้จักในโลกไวน์ และในปี 1850 ไร่องุ่นก็ถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน ได้แก่ Chateau Pichon Longueville Baron และ Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande โดยส่วนที่เป็นของ Comtesse de Lalande นั้นได้รับการดูแลโดย Virginie de Pichon Longueville ซึ่งเป็นลูกสาวของครอบครัว Pichon และเธอก็ได้เป็นผู้หญิงคนสำคัญที่สร้างชื่อเสียงให้กับ Chateau Pichon Lalande

โดย Chateau Pichon Lalande ที่ได้รับฉายาว่า “ไวน์ของหญิงสาว” นั้นก็เพราะว่ามีความเกี่ยวข้องกับผู้หญิงหลายรุ่นที่ดูแลไร่องุ่น และการผลิตไวน์ อีกทั้งฉายานี้ยังสะท้อนถึงลักษณะของไวน์ที่มีความนุ่มนวล และสง่างามกว่าไวน์ Pauillac อื่นๆ ด้วยโครงสร้างที่มีความแข็งแกร่ง แต่ว่า Chateau Pichon Lalande กลับมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ซับซ้อน และกลิ่นหอมของดอกไม้ และผลไม้ ทำให้ไวน์นี้มีเอกลักษณ์ที่แตกต่าง และเป็นความโดดเด่นของ Chateau Pichon Lalande ที่สะท้อนผ่านฉายาว่า “ไวน์ของหญิงสาว” ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สำหรับจุดเปลี่ยนสำคัญของ Chateau Pichon Lalande เกิดขึ้นในปี 1925 เมื่อครอบครัว Miailhe ได้ซื้อ Chateau และเริ่มพัฒนาคุณภาพของไร่องุ่น และไวน์ ซึ่งในช่วงนี้ไวน์ของ Chateau Pichon Lalande ก็ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดของ Pauillac และในปี 2007 ไร่องุ่นก็ได้ถูกซื้อโดยกลุ่ม Louis Roederer ซึ่งนำความทันสมัย และเทคโนโลยีใหม่ๆ มาพัฒนากระบวนการผลิตไวน์ ส่งผลให้ Chateau Pichon Lalande ยังคงรักษาคุณภาพระดับพรีเมียม และความเป็นที่หนึ่งในตลาดไวน์ได้มาอย่างต่อเนื่อง ทำให้ Chateau Pichon Lalande ไม่ได้เป็นเพียงไวน์ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการผสมผสานระหว่างประเพณี และนวัตกรรม และยังคงเป็นที่นิยมในหมู่นักสะสมไวน์ และนักดื่มไวน์ทั่วโลก ด้วยคุณสมบัติที่สะท้อนถึงศิลปะการทำไวน์ในระดับสูงสุดได้อย่างไม่มีที่ติ

2. กระบวนการผลิตของ Chateau Pichon Lalande มีอะไรบ้าง?

สำหรับการผลิตไวน์ Chateau Pichon Lalande ถือเป็นกระบวนการผลิตที่มีความละเอียดอ่อน และพิถีพิถันเป็นอย่างมาก โดยในทุกขั้นตอนนั้นจะมีการผสมผสานเทคนิคดั้งเดิม และนวัตกรรมสมัยใหม่ เพื่อคงคุณภาพ และเอกลักษณ์ของไวน์ในระดับพรีเมียมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งขั้นตอนในกระบวนการผลิต Chateau Pichon Lalande นั้นก็จะมีรายละเอียดต่างๆ ดังนี้

• การเพาะปลูกองุ่น สำหรับการผลิต Chateau Pichon Lalande นั้นจะใช้องุ่น 4 สายพันธุ์หลัก ได้แก่ Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc และ Petit Verdot โดย Cabernet Sauvignon จะเป็นสายพันธุ์ที่มีสัดส่วนมากที่สุด เพื่อสร้างโครงสร้างที่แข็งแรง และรสชาติซับซ้อน ซึ่งสายพันธุ์องุ่นนั้นจะผ่านการเพาะปลูกในดินกรวดผสมดินเหนียวของ Pauillac ซึ่งช่วยระบายน้ำ และสะสมความร้อนในช่วงกลางวัน ที่สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตได้ดี อีกทั้งยังมีการจัดการไร่องุ่นที่ใช้วิธี Sustainable Viticulture ด้วยการหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมี และเลือกเก็บเกี่ยวองุ่นด้วยมือ

• การเก็บเกี่ยว สำหรับองุ่นที่ถูกเก็บเกี่ยวนั้นจะผ่านการเก็บเกี่ยวด้วยมือเท่านั้น และจะเก็บเกี่ยวในช่วงที่มีความสุกสมบูรณ์ที่สุด หรือประมาณปลายเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม หลังจากนั้นองุ่นก็จะผ่านการคัดแยกอีกครั้ง ทั้งการคัดแยกด้วยมือ และเครื่องจักร เพื่อเลือกเฉพาะผลที่ดีที่สุด และเหมาะกับการผลิต Chateau Pichon Lalande มากที่สุด

• การหมัก สำหรับองุ่นที่ผ่านการคัดเลือกมาเรียบร้อยแล้วนั้นจะถูกแยกก้าน และผ่านกระบวนการบดเบาๆ โดยการหมักนั้นจะเกิดขึ้นในถังสแตนเลสสตีล และถังคอนกรีต ที่มีการควบคุมอุณหภูมิอย่างเข้มงวด และในกระบวนการนี้น้ำองุ่นก็จะเปลี่ยนเป็นไวน์ด้วยการใช้ยีสต์ธรรมชาติ ซึ่งช่วยเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติมากยิ่งขึ้น

• การบ่มในถังไม้โอ๊ก สำหรับ Chateau Pichon Lalande จะถูกบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศส และใช้ระยะเวลาในการบ่มประมาณ 18-20 เดือน โดยใช้ถังใหม่ประมาณ 50% เพื่อเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติ และกลิ่นหอมของไม้ เครื่องเทศ และวานิลลา และในระหว่างการบ่มนั้นจะมีการดูแลอย่างใกล้ชิด เช่น การกรองไวน์ด้วยไข่ขาว เพื่อรักษาความใส เพื่อให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

• การบรรจุขวด สำหรับไวน์ที่ผ่านการหมัก และบ่มมาเรียบร้อยแล้ว ก็จะถูกกรอง และบรรจุลงขวดด้วยความระมัดระวัง และมีความเข้มงวด เพื่อรักษาคุณภาพของ Chateau Pichon Lalande ไว้สูงสุด และก่อนวางจำหน่ายนั้น Chateau Pichon Lalande ก็จะถูกพักในขวดอีกระยะหนึ่ง เพื่อให้รสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นพัฒนาได้อย่างสมบูรณ์

 ดังนั้น ถ้าหากนักดื่มคนไหนอยากจะสัมผัสถึงความพรีเมียม และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ Chateau Pichon Lalande  ที่ผ่านกระบวนการผลิตมาอย่างพิถีพิถันในราคาสบายกระเป๋า ก็สามารถแวะมาหาซื้อได้ที่ Wine Palette BKK ที่มี Chateau Pichon Lalande พร้อมส่งทันที ไม่ต้องรอพรีออเดอร์ การันตีของแท้ 100% และราคาดีที่สุดในตลาด พร้อมจัดส่งไวให้ถึงหน้าบ้าน สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสั่งซื้อได้เลยที่ Line Official : @  ตลอด 24 ชั่วโมง

3. รสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นของ Chateau Pichon Lalande เป็นยังไง?

สำหรับรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นของ Chateau Pichon Lalande นั้นก็จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสุดพิเศษไม่เหมือนใคร ที่นักดื่มคนไหนได้สัมผัสแล้วก็จะต้องประทับใจกันอย่างแน่นอน ดังนั้น ในหัวข้อนี้ทาง Wine Palette BKK ก็จะพานักดื่มไปดูกันว่ารสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นของ Chateau Pichon Lalande มีรายละเอียดต่างๆ เป็นยังไงบ้าง ดังนี้

• รสชาติ (Flavor) สำหรับรสชาติของ Chateau Pichon Lalande นั้นจะมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ซับซ้อน และกลมกล่อม ด้วยความหอมหวานของผลไม้สีแดง เช่น เชอร์รี่ ที่ผสมผสานเข้ากันกับความหอมหวานของผลไม้สีดำ เช่น แบล็กเคอร์แรนต์ และพลัม ตามมาด้วยความหอมของสมุนไพร และดอกไม้นานาชนิด ปิดท้ายด้วยเครื่องเทศ เช่น วานิลลา และซีดาร์ ซึ่งมาจากการบ่มในถังไม้โอ๊ก

• รสสัมผัส (Mouthfeel) สำหรับรสสัมผัสของ Chateau Pichon Lalande นั้นจะเป็นแบบ Full Body มีความเข้มข้นของแทนนิน และ Acidity หรือความเป็นกรดปานกลาง ทำให้เวลานักดื่มดื่มนั้นจะสัมผัสได้ถึงความเข้มข้น แต่ยังคงความนุ่มนวลในทุกจิบ มาพร้อมกับแทนนินของไวน์ที่มีความละเอียดอ่อน และเนียนนุ่ม และมีความสดชื่นที่สมดุล ทำให้สามารถดื่มได้ตั้งแต่อายุยังน้อย หรือเก็บไว้นานเพื่อพัฒนารสชาติได้

• กลิ่น (Aroma) สำหรับกลิ่นของ Chateau Pichon Lalande นั้นจะสะท้อนถึงความซับซ้อน และความนุ่มลึกได้เป็นอย่างดี โดยจะประกอบด้วยโน้ตของผลไม้สุกนานาชนิดอย่างชัดเจน ตามมาด้วยความหอมละมุนของดอกไม้ เช่น ไวโอเล็ต และปิดท้ายด้วยกลิ่นโอ๊กที่มีความละเอียดอ่อน เช่น ยาสูบ วานิลลา และสมุนไพรอบแห้ง ที่ทำให้รสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นผสมผสานเข้ากันได้อย่างลงตัว

ด้วยองค์ประกอบของรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นของ Chateau Pichon Lalande ที่สามารถสะท้อนถึงฉายา “ไวน์ของหญิงสาว” ได้เป็นอย่างดี จึงทำให้เป็นไวน์ที่เป็นที่นิยมของนักดื่ม และนักสะสมไวน์ทั่วโลก ที่การันตีด้วยคะแนนจากนักวิจารณ์ไวน์ชื่อดังต่างๆ ดังนี้

• James Suckling ได้รับคะแนนไวน์มากถึง 99 คะแนน

• Wine Spectator ได้รับคะแนนไวน์มากถึง 97 คะแนน

• Wine Advocate ได้รับคะแนนไวน์มากถึง 98 คะแนน

• Wine Enthusiast ได้รับคะแนนไวน์มากถึง 96 คะแนน

ดังนั้น ถ้าหากนักดื่มคนไหนอยากจะสัมผัสถึงความพรีเมียม หรูหรา และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ Chateau Pichon Lalande ในราคาสบายกระเป๋า ก็สามารถแวะมาหาซื้อได้ที่ Wine Palette BKK ที่มี Chateau Pichon Lalande พร้อมส่งทันที ไม่ต้องรอพรีออเดอร์ ของแท้ 100% ราคาดีที่สุด จัดส่งไวให้ถึงหน้าบ้าน สั่งซื้อได้ตลอด 24 ชั่วโมง ที่ Line Official : @

4. Chateau Pichon Lalande ควรดื่มแบบไหน? ถึงจะสัมผัสถึงทุกรายละเอียดที่ซ่อนไว้ได้อย่างชัดเจน

สำหรับนักดื่มที่อยากจะสัมผัสถึงทุกรายละเอียดที่ซ่อนไว้ของ Chateau Pichon Lalande อย่างชัดเจน ก็ควรให้ใส่ใจในทุกขั้นตอนการดื่ม ตั้งแต่การเสิร์ฟ การดื่ม การจับคู่อาหาร และการเก็บรักษา ที่ล้วนแต่สามารถส่งผลถึงรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นของ Chateau Pichon Lalande ได้ ดังนั้น ในหัวข้อนี้ทาง Wine Palette BKK จึงจะมาแชร์เทคนิคในการดื่ม Chateau Pichon Lalande แบบง่ายๆ ที่นักดื่มสามารถทำตามได้ ดังนี้

• วิธีการเสิร์ฟ ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิประมาณ 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อเปิดเผยรสชาติ และกลิ่นหอมที่ดีที่สุด และควรดีแคนต์ไวน์ประมาณ 1-2 ชั่วโมงก่อนดื่ม โดยเฉพาะไวน์วินเทจเก่า เพื่อช่วยให้ออกซิเจนสัมผัสกับไวน์ และช่วยเผยรายละเอียดต่างๆ ออกมาได้อย่างเต็มที่ พร้อมกับเลือกใช้แก้วไวน์บอร์กโดซ์ เพื่อให้ไวน์มีพื้นที่สัมผัสกับอากาศมากขึ้น และกระจายกลิ่นได้ดีขึ้น

• วิธีการดื่ม ควรเริ่มจากการหมุนแก้วเบาๆ และค่อยๆ ดมกลิ่น เพื่อสัมผัสกับรายละเอียดแรกที่ Chateau Pichon Lalande ได้เผยออกมา หลังจากนั้นให้ทำการค่อยๆ จิบทีละเล็กน้อย และดื่มอย่างช้าๆ เพื่อสัมผัสถึงรายละเอียดของรสชาติ และกลิ่นในแต่ละชั้นที่มีการเปลี่ยนแปลงได้อย่างชัดเจน

• วิธีการจับคู่อาหาร ควรทำการจับคู่กับอาหารที่มีส่วนประกอบหลักของเนื้อแดง เช่น เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ ยกตัวอย่างเมนูอาหารเช่น เสต็กเนื้อ สตูว์เนื้อ ซี่โครงแกะย่าง หรือบาร์บีคิว เป็นต้น หรือจะเลือกรับประทานเป็นเมนูอาหารฝรั่งเศส เช่น อกเป็ดย่าง กอร์ดองเบลอ หรือกาซูแล เป็นต้น หรือจะเลือกรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของชีสเนื้อแข็ง เช่น ชีสคอมเต้ หรือชีสกรุยแยร์ ก็สามารถเข้ากันได้เป็นอย่างดี

• วิธีการเก็บรักษา ควรเก็บรักษาไว้ในที่มืด และมีอุณหภูมิคงที่ประมาณ 12-14 องศาเซลเซียส และมีความชื้นประมาณ 70% หลีกเลี่ยงการโดนแสงแดดโดยตรง หรือการสั่นสะเทือน พร้อมกับวางชวดไว้ในแนวนอน เพื่อให้ไวน์สัมผัสกับจุกคอร์ก ที่สามารถช่วยป้องกันจุกคอร์กแห้ง ที่เป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดอากาศรั่วซึม และส่งผลให้ไวน์เสื่อมสภาพได้

5. ซื้อ Chateau Pichon Lalande ของแท้ในราคาสุดพิเศษ พร้อมส่งทันที ไม่ต้องรอพรีออเดอร์ ต้องที่ Wine Palette BKK

สำหรับนักดื่มคนไหนที่สนใจอยากจะลิ้มลอง หรือกำลังมองหาแหล่งจำหน่าย Chateau Pichon Lalande ของแท้ในราคาสุดพิเศษ ที่มีสินค้าพร้อมจัดส่งให้ทันที ก็สามารถแวะมาหาซื้อได้ที่ Wine Palette BKK แหล่งนำเข้า และจำหน่ายเครื่องดื่มนำเข้าจากต่างประเทศ ที่มีเครื่องดื่มหลากหลายรูปแบบให้นักดื่มได้เลือกสรร ไม่ว่าจะเป็นไวน์แดง ไวน์ขาว ไวน์วินเทจพรีเมียม แชมเปญ สปาร์คกลิ้งไวน์ วิสกี้ คอนญัก หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ก็มีให้นักดื่มได้เลือกกันอย่างครบครัน คัดสรรเครื่องดื่มทุกขวดด้วยความใส่ใจ สามารถเชื่อถือได้ว่าเป็นของแท้ 100% จำหน่ายในราคามิตรภาพ พร้อมส่งทันที ไม่ต้องรอพรีออเดอร์ เพื่อให้นักดื่มได้สัมผัสความพรีเมียมของเครื่องดื่มขวดโปรดได้แบบทันใจในราคาที่เอื้อมถึงได้ง่าย สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม ขอคำแนะนำ ดูรายละเอียดสินค้า หรือสั่งซื้อสินค้าได้เลยที่ …

• Line Official : @
• Website : www.winepalletbkk.com 

มาพร้อมกับบริการจัดส่งสินค้าทั่วประเทศ ที่มีให้เลือก 2 แบบ ได้แก่ การจัดส่งสินค้าด่วนภายในกทม. ที่ใช้เวลาจัดส่งเพียง 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง หรือภายในวันที่สั่งซื้อ และการจัดส่งสินค้าทั่วประเทศ ที่ใช้เวลาในการจัดส่งเพียง 1-2 วัน ทำให้นักดื่มสามารถสั่งซื้อเครื่องดื่มขวดโปรดได้แบบง่ายๆ จากทั่วทุกมุมของประเทศไทย และสามารถสั่งซื้อได้ตลอด 24 ชั่วโมง แพ็คสินค้าทุกออเดอร์เป็นอย่างดี และมีการรับประกันสินค้าระหว่างการจัดส่ง หากสินค้าได้รับความเสียหาย แตก หัก หรืออยู่ในสภาพที่ไม่สมบูรณ์ในระหว่างการจัดส่ง ทางร้านยินดีเปลี่ยนสินค้าเป็นขวดใหม่ให้ทันที แบบไม่มีเงื่อนไขใดๆ สามารถมั่นใจได้เลยว่าเครื่องดื่มขวดโปรดจะถึงมืออย่างปลอดภัยแน่นอน แถมยังมีบริการแอดมินให้คำแนะนำสินค้า เพียงแค่แจ้งแอดมินว่าอยากได้เครื่องดื่มประเภทไหน รสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นสไตล์ไหน เจาะจงยี่ห้อไหนเป็นพิเศษ มีงบประมาณเท่าไหร่ ซื้อดื่มเอง ซื้อเป็นของขวัญ หรือซื้อในโอกาสอะไร เพื่อให้แอดมินได้แนะนำเครื่องดื่มที่สามารถตอบโจทย์ความต้องการของนักดื่มมากที่สุด