Description

Lynch Bages ตำนานไวน์เก่าแก่แห่ง Pauillac

“Lynch Bages” ถือเป็นหนึ่งในตำนานไวน์โลกเก่าระดับ Fifth Growth ตามการจัดอันดับปี 1855 แต่คุณภาพของไวน์ที่ผลิตได้นั้นได้รับการยอมรับจากเหล่านักดื่ม และเหล่านักวิจารร์ไวน์ว่าสูงกว่าระดับที่ถูกจัดไว้มาก จนหลายคนมองว่าควรอยู่ในระดับ Second Growth ด้วยซ้ำ ด้วยความที่ไร่องุ่นของ Lynch Bages ตั้งอยู่บนที่ราบสูงที่มีดินกรวดอันอุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นลักษณะภูมิประเทศที่เหมาะสมสำหรับการปลูกองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon ที่เป็นองุ่นสายพันธุ์หลักของที่นี่ และอยู่ภายใต้การดูแลของ Chateau หนึ่งในตำนานที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้ผลิตไวน์ชั้นเลิศที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน และน่าภาคภูมิใจ ซึ่งตั้งอยู่ในเขต Pauillac อันเลื่องชื่อของแคว้น Médoc จึงกลายเป็น Lynch Bages ที่สร้างชื่อเสียงจากการผลิตไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผสานความคลาสสิกของดินแดนบอร์กโดซ์เข้ากับนวัตกรรมการผลิตที่ทันสมัยได้เป็นอย่างดี

สิ่งที่ทำให้ Lynch Bages แตกต่างจากไวน์แดงโลกเก่ารุ่นอื่นๆ คือ การรักษาสมดุลระหว่างการอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรมการผลิตไวน์แบบดั้งเดิม ควบคู่ไปกับการนำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาประยุกต์ใช้ ทำให้ไวน์ของที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ผสมผสานความคลาสสิกเข้ากับความร่วมสมัยได้อย่างลงตัว ทำให้ Lynch Bages มีลักษณะโดดเด่นตรงที่ความเข้มข้น โครงสร้างที่แข็งแรง และความซับซ้อนของรสชาติที่สามารถบ่มเก็บได้ยาวนาน ส่งผลให้ในปัจจุบันนั้น Lynch Bages ไม่เพียงแต่เป็นไวน์ชั้นเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยวที่สนใจในวัฒนธรรมไวน์ ด้วยการเปิดให้เข้าชมไร่องุ่น โรงบ่ม และพิพิธภัณฑ์ที่จัดแสดงประวัติศาสตร์อันยาวนานของแหล่งผลิต Lynch Bagea ทำให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสกับมรดกทางวัฒนธรรมการผลิตไวน์ที่สืบทอดมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ได้อย่างแท้จริง

1. ประวัติความเป็นมาของ Lynch Bages 

ประวัติศาสตร์ของ Lynch Bages มีจุดเริ่มต้นขึ้นในช่วงศตวรรษที่ 18 เมื่อตระกูล Lynch ที่เป็นพ่อค้าชาวไอริชที่อพยพมาตั้งรกรากที่เมืองบอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส ได้เข้ามาครอบครองที่ดินในเขต Bages โดย Thomas Lynch เป็นผู้บุกเบิกคนสำคัญที่วางรากฐานการผลิตไวน์ที่นี่ โดยในช่วงแรกไร่องุ่นแห่งนี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของที่ดินขนาดใหญ่ที่ตระกูล Lynch ครอบครองเท่านั้น แต่ว่าจุดเปลี่ยนสำคัญก็ได้เกิดขึ้นในปี 1939 เมื่อตระกูล Cazes นำโดย Jean-Charles Cazes ได้เข้ามาซื้อกิจการ และบริหารจัดการพื้นที่แห่งนี้ และเขาก็ได้นำความเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่มาสู่ Lynch Bages ทั้งการปรับปรุงเทคนิคการผลิต การลงทุนในอุปกรณ์ทันสมัย และการยกระดับคุณภาพไวน์อย่างต่อเนื่อง ทำให้ Lynch Bages ที่อยู่ภายใต้การนำของตระกูล Cazes จึงได้กลายเป็นหนึ่งในไวน์ชั้นนำของ Pauillac และต่อมาในช่วงทศวรรษ 1980 Jean-Michel Cazes ทายาทรุ่นต่อมาก็ได้สานต่อวิสัยทัศน์ของบิดา โดยนำ Lynch Bages เข้าสู่ยุคสมัยใหม่ด้วยการปรับปรุงโรงบ่มไวน์ครั้งใหญ่ และริเริ่มโครงการท่องเที่ยวเชิงไวน์ที่เปิดให้นักท่องเที่ยวได้เข้าชมกระบวนการผลิตไวน์อย่างใกล้ชิด นับเป็นหนึ่งในพื้นที่การเพาะปลูก และผลิตไวน์แห่งแรกๆ ที่เปิดตัวสู่การท่องเที่ยวอย่างจริงจัง และได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยว และสายดื่มไวน์ทั่วโลก

โดยตลอดประวัติศาสตร์อันยาวนาน Lynch Bages ได้รับการยกย่องจากนักวิจารณ์ไวน์ชั้นนำระดับโลก โดยเฉพาะในวินเทจสำคัญอย่างปี 1982, 1989, 1990 และ 2000 ที่ได้รับคะแนนสูงจาก Robert Parker นักวิจารณ์ไวน์ผู้มีอิทธิพลต่อวงการไวน์ นอกจากนี้ยังได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่มีความคุ้มค่าที่สุดในบรรดาไวน์ระดับสูงของบอร์กโดซ์ และในปัจจุบันนั้น Lynch Bages ก็ยังคงอยู่ภายใต้การดูแลของตระกูล Cazes โดยมี Jean-Charles Cazes รุ่นที่สามเป็นผู้บริหาร และมีไร่องุ่นที่มีพื้นที่ประมาณ 100 เฮกตาร์ เพื่อปลูกองุ่นสายพันธุ์หลักต่างๆ เช่น Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc และ Petit Verdot รวมถึงการผลิตก็ยังคงยึดมั่นในปรัชญาการทำไวน์แบบดั้งเดิมผสานกับเทคโนโลยีสมัยใหม่ ทำให้ Lynch Bages ยังคงรักษาตำแหน่งไวน์โลกเก่าชั้นนำของโลกไว้ได้อย่างต่อเนื่อง

2. กระบวนการผลิต Lynch Bages มีขั้นตอนอะไรบ้าง?

สำหรับกระบวนการผลิตไวน์ Lynch Bages ที่เป็นการผสมผสานระหว่างวิธีการผลิตไวน์แบบดั้งเดิม และเทคโนโลยีที่ทันสมัย เพื่อสร้างไวน์ที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของ Pauillac และคุณภาพระดับโลก จึงทำให้ทุกขั้นตอนนั้นมีความพิถีพิถัน และได้รับการใส่ใจในทุกรายละเอียด ดังนี้

1. การเลือกสายพันธุ์องุ่น สำหรับการผลิต Lynch Bages นั้นจะใช้องุ่นสายพันธุ์หลัก 4 สายพันธุ์ ได้แก่ Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc และ Petit Verdot
2. การเพาะปลูกองุ่น สำหรับไร่องุ่นที่เพาะปลูกองุ่นที่ใช้ผลิต Lynch Bages ตั้งอยู่ในภูมิภาค Pauillac ที่บนดินมีส่วนผสมของกรวด และทราย ซึ่งช่วยในการระบายน้ำ และสะสมความร้อนได้ดี ทำให้เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตขององุ่น รวมถึงยังมีการจัดการไร่องุ่นที่เน้นการปลูกแบบยั่งยืน เช่น การควบคุมการใช้น้ำ และสารเคมี เป็นต้น
3. การเก็บเกี่ยว สำหรับองุ่นที่ใช้ผลิต Lynch Bages จะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือในช่วงฤดูใบไม้ร่วง โดยจะคัดเลือกเฉพาะผลที่สุกเต็มที่ และสมบูรณ์ที่สุด และการเก็บเกี่ยวอย่างพิถีพิถันนั้นก็จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะมีแค่เฉพาะองุ่นคุณภาพสูงเท่านั้นที่เข้าสู่การผลิต
4. การหมัก สำหรับองุ่นที่ผ่านการคัดเลือกจะถูกนำไปหมักในถังสแตนเลส หรือถังคอนกรีต โดยในกระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 2-3 สัปดาห์ พร้อมกับผ่านการควบคุมอุณหภูมิอย่างเข้มงวด เพื่อดึงกลิ่น และรสชาติขององุ่นออกมาอย่างเต็มที่
5. การบ่มในถังไม้โอ๊ก สำหรับไวน์ที่ได้จากการหมักนั้นก็จะถูกนำมาบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสเป็นเวลาประมาณ 12-18 เดือน โดยใช้ถังโอ๊กใหม่ประมาณ 75% เืพ่อช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของเครื่องเทศ วานิลลา และเพิ่มมิติของรสชาติได้ดีมากขึ้น
6. การบรรจุขวด เมื่อการบ่มไวน์เสร็จสมบูรณ์แล้ว ก็จะถูกนำมาบรรจุขวดในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมอย่างเข้มงวด เพื่อรักษาคุณภาพ รสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นไว้ให้มีมาตรฐาน และคงที่มากที่สุด

ด้วยกระบวนการผลิตที่มีความพิถีพิถัน และใส่ใจในทุกรายละเอียด จึงทำให้ Lynch Bages เป็นไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และมีคุณภาพสูง เหมาะสำหรับนักสะสมไวน์ และผู้ที่ชื่นชอบไวน์ระดับพรีเมียมทั่วโลก ที่สามารถตอบโจทย์สไตล์การดื่มได้ทั้งนักดื่มมือใหม่ และสายดื่มไวน์ตัวจริง ดังนั้น ถ้าหากนักดื่มคนไหนอยากจะสัมผัสถึงความพรีเมียม และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ Lynch Bages  ในราคาสบายกระเป๋า ก็สามารถแวะมาหาซื้อได้ที่ Wine Palette BKK ที่มี Lynch Bages พร้อมส่งทันที ไม่ต้องรอพรีออเดอร์ การันตีของแท้ 100% และราคาดีที่สุดในตลาด พร้อมจัดส่งไวให้ถึงหน้าบ้าน สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสั่งซื้อได้เลยที่ Line Official : @  ตลอด 24 ชั่วโมง

3. Lynch Bages มีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นเป็นยังไงบ้าง?

ถ้าหากพูดถึง Lynch Bages ที่มีชื่อเสียงในฐานะตำนานไวน์เก่าแก่แห่ง Pauillac ที่ผสมผสานทุกรายละเอียดของความเป็นไวน์บอร์กโดซ์ได้อย่างลงตัว ก็จะต้องมีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นที่มีความพรีเมียม และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดังนี้

• รสชาติ (Flavor) Lynch Bages เป็นไวน์แดงที่มีรสชาติของผลไม้สีดำอย่างชัดเจน เช่น แบล็กเคอร์แรนท์ บลูเบอร์รี่ และแบล็กเชอร์รี่ ตามมาด้วยความหอมเข้มข้นจากดาร์กช็อกโกแลต และกาแฟ ปิดท้ายด้วยความเข้มข้นจากเครื่องเทศนานาชนิด และยาสูบ ที่จะค่อยๆ เผยรายละเอียดออกมาภายในปาก และทิ้งท้ายรสชาติไว้อย่างยาวนาน
• รสสัมผัส (Mouthfeel) Lynch Bages มีรสสัมผัสแบบ Full Body มีความเข้มข้นของแทนนิน และ Acidity หรือความเป็นกรดสูง ทำให้มีโครงสร้างที่หนักแน่น ด้วยแทนนินที่ชัดเจน แต่เนียน นุ่ม และละมุน ผสมผสานกับความเป็นกรดที่สมดุล ทำให้ไวน์มีความเข้มข้น สดชื่น และมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน
• กลิ่น (Aroma) Lynch Bages เป็นไวน์ที่มีความหอมที่ซับซ้อน โดยเริ่มจากกลิ่นหอมหวานของผลไม้สุก ผสมผสานเข้ากันกับผลไม้สีดำ ตามมาด้วยกลิ่นเครื่องเทศ ไม้ซีดาร์ และวานิลลาจากการบ่มในถังไม้โอ๊ก ปิดท้ายด้วยกลิ่นเครื่องเทศอย่างจันทน์เทศ และกานพลู รวมถึงกลิ่นดินแร่ ที่สะท้อนถึงพื้นที่เพาะปลูกองุ่นได้เป็นอย่างดี

ด้วยองค์ประกอบของรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นที่มีความหลากหลายของ Lynch Bages จึงทำให้เป็นไวน์ที่สามารถมอบประสบการณ์การดื่มที่น่าประทับใจ และน่าจดจำ และการันตีด้วยคะแนนจากนักวิจารณ์ไวน์ชื่อดังต่างๆ ดังนี้

• James Suckling ได้รับคะแนนไวน์มากถึง 92 คะแนน

• Wine Spectator ได้รับคะแนนไวน์มากถึง 92 คะแนน

• Wine Advocate ได้รับคะแนนไวน์มากถึง 94 คะแนน

• Wine Enthusiast ได้รับคะแนนไวน์มากถึง 95 คะแนน

ด้วยองค์ประกอบของรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นของ Lynch Bages  ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร และสะท้อนถึงกลิ่นอายของไวน์แดงโลกเก่าจากประเทศฝรั่งเศสได้เป็นอย่างดี จึงทำให้ Lynch Bages เป็นอีกหนึ่งไวน์แดงที่เป็นที่นิยมของนักดื่ม และนักสะสมไวน์แดงทั่วโลก ดังนั้น ถ้าหากนักดื่มคนไหนอยากจะสัมผัสถึงความพรีเมียม หรูหรา และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ Lynch Bages ในราคาสบายกระเป๋า ก็สามารถแวะมาหาซื้อได้ที่ Wine Palette BKK ที่มี Lynch Bages พร้อมส่งทันที ไม่ต้องรอพรีออเดอร์ ของแท้ 100% ราคาดีที่สุด จัดส่งไวให้ถึงหน้าบ้าน สั่งซื้อได้ตลอด 24 ชั่วโมง ที่ Line Official : @

4. วิธีการดื่ม Lynch Bages ให้นักดื่มได้สัมผัสถึงความคลาสสิกของไวน์บอร์กโดซ์ได้อย่างเต็มคำ

สำหรับไวน์แดงอย่าง Lynch Bages ที่มีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นที่มีความคลาสสิกของไวน์บอร์กโดซ์อย่างแท้จริง ถ้าหากไม่ได้ให้ความสำคัญกับวิธีการดื่มที่เหมาะสม อาจทำให้นักดื่มหลายๆ คนอาจจะพลาดการดื่มด่ำถึงรายละเอียดต่างๆ อย่างแท้จริงของ Lynch Bages ได้ ดังนั้น เพื่อให้ได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุดในการดื่ม Lynch Bages นักดื่มควรให้ความใส่ใจในขั้นตอนการเสิร์ฟ การดื่ม การจับคู่อาหาร และการเก็บรักษา ดังนี้

• วิธีการเสิร์ฟ ควรทำการเปิดขวดไว้ก่อนดื่มประมาณ 2-3 ชั่วโมง และเสิร์ฟในอุณหภูมิที่เหมาะสมประมาณ 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อดึงรสชาติ และกลิ่นออกมาได้อย่างเต็มที่  พร้อมกับเลือกใช้แก้วไวน์ทรง Bordeaux ที่มีขนาดใหญ่ เพื่อช่วยให้ไวน์มีพื้นที่ในการสัมผัสอากาศมากขึ้น และช่วยให้กลิ่นหอมกระจายได้ดี

• วิธีการดื่ม ควรเริ่มจากการหมุนแก้วเบาๆ และดมกลิ่น เพื่อใช้เวลาสำรวจความซับซ้อนของกลิ่นได้อย่างเต็มที่ หลังจากนั้นให้ทำการจิบไวน์ช้าๆ ทีละเล็กน้อย เพื่อสัมผัสรสชาติที่ค่อยๆ พัฒนาในปาก เพื่อให้สังเกตความเปลี่ยนแปลงของรสชาติตั้งแต่ต้นจนถึง Finish ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

• วิธีการจับคู่อาหาร ควรจับคู่กับอาหารที่มีส่วนประกอบของเนื้อแดง เช่น เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ โดยเฉพาะเมนูเนื้อวัวย่าง หรือเนื้อแกะย่างที่มีรสชาติเข้มข้น หรือจะเลือกดื่มคู่กับอาหารฝรั่งเศส เช่น เป็ดซอสไวน์แดง รวมถึงเมนูอาหารที่มีส่วนประกอบหลักของชีสเนื้อแข็ง เช่น ชีสคอมเต้ หรือชีสกรุยแยร์ หรืออาหารที่มีซอสเห็ดทรัฟเฟิลก็สามารถเข้ากันได้ดี

• การเก็บรักษา ควรเก็บรักษาไว้ในที่มืด และมีอุณหภูมิคงที่ประมาณ 12-15 องศาเซลเซียส หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับแสงแดด และการสั่นสะเทือน พร้อมกับวางขวดไว้ในแนวนอน เพื่อให้ไวน์สัมผัสกับจุกคอร์กตลอดเวลา ที่ช่วยป้องกันไม่ให้จุกคอร์กแห้งที่อาจทำให้เกิดการรั่วซึมของอากาศ และส่งผลให้ไวน์เกิดการเสื่อมสภาพได้ และสามารถเก็บรักษา เพื่อให้ไวน์เกิดการพัฒนารสชาติได้นานถึงมากถึง 10 ปี

5. ซื้อ Lynch Bages ราคาดีที่สุดในตลาดไวน์ ได้ที่ Wine Palette BKK ไม่ต้องรอพรีออเดอร์ ของแท้ 100% ส่งตรงให้ถึงหน้าบ้าน

สำหรับนักดื่มคนไหนที่สนใจอยากจะลิ้มลอง หรือกำลังมองหาแหล่งจำหน่าย Lynch Bages ที่มีราคาดีที่สุดในตลาดไวน์ ของแท้ และพร้อมส่ง สามารถแวะมาหาซื้อได้ที่ Wine Palette BKK แหล่งนำเข้า และจำหน่ายเครื่องดื่มนำเข้าจากต่างประเทศ ที่มีเครื่องดื่มหลากหลายรูปแบบให้นักดื่มได้เลือกสรร ไม่ว่าจะเป็นไวน์แดง ไวน์ขาว ไวน์วินเทจพรีเมียม แชมเปญ สปาร์คกลิ้งไวน์ วิสกี้ คอนญัก หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ก็มีให้นักดื่มได้เลือกกันอย่างครบครัน คัดสรรเครื่องดื่มทุกขวดด้วยความใส่ใจ สามารถเชื่อถือได้ว่าเป็นของแท้ 100% จำหน่ายในราคามิตรภาพ พร้อมส่งทันที ไม่ต้องรอพรีออเดอร์ เพื่อให้นักดื่มได้สัมผัสความพรีเมียมของเครื่องดื่มขวดโปรดได้แบบทันใจในราคาที่เอื้อมถึงได้ง่าย สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม ขอคำแนะนำ ดูรายละเอียดสินค้า หรือสั่งซื้อสินค้าได้เลยที่ …

• Line Official : @
• Website : www.winepalletbkk.com 

มาพร้อมกับบริการจัดส่งสินค้าทั่วประเทศ ที่มีให้เลือก 2 แบบ ได้แก่ การจัดส่งสินค้าด่วนภายในกทม. ที่ใช้เวลาจัดส่งเพียง 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง หรือภายในวันที่สั่งซื้อ และการจัดส่งสินค้าทั่วประเทศ ที่ใช้เวลาในการจัดส่งเพียง 1-2 วัน ทำให้นักดื่มสามารถสั่งซื้อเครื่องดื่มขวดโปรดได้แบบง่ายๆ จากทั่วทุกมุมของประเทศไทย และสามารถสั่งซื้อได้ตลอด 24 ชั่วโมง แพ็คสินค้าทุกออเดอร์เป็นอย่างดี และมีการรับประกันสินค้าระหว่างการจัดส่ง หากสินค้าได้รับความเสียหาย แตก หัก หรืออยู่ในสภาพที่ไม่สมบูรณ์ในระหว่างการจัดส่ง ทางร้านยินดีเปลี่ยนสินค้าเป็นขวดใหม่ให้ทันที แบบไม่มีเงื่อนไขใดๆ สามารถมั่นใจได้เลยว่าเครื่องดื่มขวดโปรดจะถึงมืออย่างปลอดภัยแน่นอน แถมยังมีบริการแอดมินให้คำแนะนำสินค้า เพียงแค่แจ้งแอดมินว่าอยากได้เครื่องดื่มประเภทไหน รสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นสไตล์ไหน เจาะจงยี่ห้อไหนเป็นพิเศษ มีงบประมาณเท่าไหร่ ซื้อดื่มเอง ซื้อเป็นของขวัญ หรือซื้อในโอกาสอะไร เพื่อให้แอดมินได้แนะนำเครื่องดื่มที่สามารถตอบโจทย์ความต้องการของนักดื่มมากที่สุด

6. ดูสินค้าไวน์แดงเพิ่มเติมได้ที่นี่ >> คลิกเลย